【倉敷パーソナルジム】筋肉と脳を同時に鍛える！万能食材「サーモン」の驚くべき効果

「ダイエットや筋トレのために、何を食べたらいいですか？」 お客様からよくいただくこの質問に対して、私たちが自信を持っておすすめする食材の一つがサーモン（鮭）です。

サーモンは単に美味しいだけでなく、「筋肉の成長」「脳の健康」「加齢に伴う変化へのサポート」など、ボディメイクや健康づくりに役立つ栄養素を多く含む食材です。今回は、その驚きの栄養メリットをトレーナーの視点で解説します。

筋肉を育てる「高品質なタンパク質」

サーモンは100gあたり約20g前後のタンパク質を含み、体内で合成できない必須アミノ酸をバランスよく含む食品です。ハードなトレーニングで傷ついた筋肉の修復や維持をサポートする良質なタンパク源として、日常的に取り入れやすい食材と言えます。

炎症を抑える「オメガ3脂肪酸」

ダイエットや健康維持に欠かせない「良質な脂質」が豊富です。サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸(EPA・DHA)は、体内の炎症を抑える働きがあり、関節炎などの炎症性疾患に対する改善効果が複数の研究で報告されています。継続的な摂取により、運動後の回復をサポートし、代謝の良い体づくりに貢献します。

脳の健康と集中力をサポート

脳の健康と集中力をサポート 脳は水分を除いた乾燥重量の約60%が脂質で構成されており、サーモンに含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)は脳の構造維持に重要な役割を果たします。DHAは神経細胞膜の主要成分であり、継続的な摂取が記憶力や認知機能の維持に役立つことが研究で示されています。仕事のパフォーマンス維持を目指すビジネスパーソンの食事にも適しています。

最強の抗酸化成分「アスタキサンチン」

サーモンの身が赤いのは、アスタキサンチンという強力な抗酸化成分によるものです。アスタキサンチンは特定の活性酸素（一重項酸素）に対して非常に高い消去能力を持ち、βカロテンの約40倍、ビタミンEの約550倍の抗酸化力を持つと報告されています。
運動により発生する活性酸素から体を保護し、疲労回復をサポートする効果が期待されます。また、眼精疲労の軽減に関する研究報告もあり、デスクワークが多い方にも注目されている成分です。

骨と筋肉を強くする「ビタミンD」

サーモンは、100gあたり約13〜32μgものビタミンDを含む、とても栄養価の高い食材です。
(※調理法や養殖・天然で変動【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】)
ビタミンDは免疫機能の維持に加え、カルシウムの吸収を促進して骨の健康を保ち、筋肉の正常な機能維持にも重要な役割を果たします。
厚生労働省の調査でも、日本人の約7割がビタミンD不足とされ、特に日照時間が少ない冬季や屋内で過ごすことが多い方にとって、サーモンは優れたビタミンD供給源となります。

いかがでしたでしょうか？

サーモンは、筋肉づくりを助けながら体の内側の健康維持にも役立つ、栄養価の高い「食べるサプリメント」のような存在と言えます。せっかくのトレーニング効果を無駄にしないためにも、こうした質の高い食材を戦略的に取り入れ、「しっかり食べて、しっかり燃やす」体を手に入れていきましょう！

「食事選びに自信がない」「自分に合ったタンパク質の量を知りたい」という方は、ぜひアップルフィット倉敷へご相談ください。

当ジムでは、筋トレの指導だけでなく、お客様のライフスタイルに合わせた栄養アドバイスを丁寧に行っています。
美味しく食べながら、理想の体への最短ルートを一緒に歩んでいきましょう！